家常菜菜谱及做法 ？家常菜菜谱及做法大全
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本文目录
大嘎啦肉正宗做法
用料 ：
韭菜1小把
蛤蜊一斤
生抽1勺
葱 、姜 、做法做法蒜少许
盐适量
蚝油少许
步骤1
韭菜洗净控水切段；葱姜蒜切末；锅内烧开水后加入蛤蜊 ，大全大全蛤蜊开口后马上关火 ，家常家常取肉备用
步骤2
热锅冷油，黄瓜黄瓜油温七成热时加入葱姜蒜爆香，头肉头肉加入韭菜翻炒30秒左右 ，做法做法加入生抽 、大全大全蛤蜊肉 ，家常家常最后加入少许盐和蚝油即可
牦牛头肉正宗做法
牦牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克） ，大葱50克 ，生姜25克，精盐20克 ，酱油20克 ，料酒15克，白糖25克 ，花椒5克，芝麻10克（焙好） ，辣椒油5克 ，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升 ，芝麻盐15克 。
制作过程
1、牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净 ，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净 ，去把 、籽 ，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟 。
2、牦牛肉用葱段 、生姜片、精盐 、料酒腌1小时 ，沸水旺火上笼蒸烂 ，取出晾凉 ，改切成4厘米长 ，1厘米宽的条 。
3、炸锅烧热 ，放入豆油 ，烧五成热 ，放入牛肉条，炸干水分 ，捞出 ，控油 。
4 、锅内放豆油75克 ，烧热 ，放入花椒 ，炸糊后捞出 ，弃之 。油稍凉一些 ，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱 、姜炒一下 ，放入牛肉汤，加酱油 、味精、牛肉条 ，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油 ，撒上焙好的芝麻 。
5 、食用时拣去辣椒 、葱段和姜片 ，入盘 。
藤蔓头的做法
1头发分上 、下两区扎成马尾，再将头顶马尾先别上发饰固定成为基座 。
2将下区的头发分成4~5束，每一束扭绕成曲状 ，盘绕在扎马尾的周围 。
3最后将前刘海斜梳，再喷上定型产品 ，就完成甜美发型了。
扭绕成曲状如藤蔓般的发型 ，整体以甜美出发所以设计斜刘海增加清爽舒服感 ，盘发无需死板居中 ，侧扎能从正面也能看到盘发
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